晒青茶是普洱茶的原料(称为茶青、茶菁或者毛茶)制作工艺，炒制之后，太阳底下晒干。像龙井之类的绿茶、铁观音之类的乌龙茶，都是炒青，青岛昔归店面没有晾晒过程，不是晒青茶。今天结合自己在茶园实拍照片，了解一下，普洱茶原料——青毛茶的制作工艺。也就是普洱茶最根本的一工艺标准——“晒青”。

07晒青茶属于什么茶(大叶种晒青茶属于什么茶) 晒青茶是制茶的一道工艺，晒青是形成普洱茶、乌龙茶等品质的一个重要环节。制茶工艺一般有烘青茶和晒青茶两种，从叶制成毛茶，有晒青和烘青工艺。晒青绿茶：是叶经杀青、揉捻后在日光下晒干而成。代表茶品：滇青、川青、陕青。以云南大叶种的滇青品质。其外形条索粗壮肥硕，羊羹配什么茶色泽深绿油润，香气高，色黄绿明亮，住? 晒青绿茶有滇青，滇就是云南的简称。四川的川青，陕西的陕青，普洱茶兴于其中以云南大叶种的滇清品质。这个云南大叶种，其实它是一种树种，用这种云南大叶种这种茶树品种做出来的。

什么茶叶晒青 晒青是形成乌龙茶茶叶品质的一个重要环节。晒青适度直接影响摇青、炒青、塑型工序。晒青一般有两种方法，一是自然日光晒青，二是自然吹风萎凋。晒青茶是什么茶更新时间:晒青茶指的是毛茶。是以云南大叶种茶树叶为原料，经过经杀青、揉捻后，在太阳底下晒干后的初步制成状态，晒青茶。

晒青 晒青是形成乌龙茶和普洱茶品质的一个重要环节。具体的做法是将叶或者杀青揉捻过后的叶按照一定的厚度摊放在太阳下。这个步骤主要是让叶失去部分水分，挥发青草气，以及光化学反应等等，一系列的物理及化学反应，这些是茶叶的色、香、味物质形成奠定基础，这也是我们茶农常说的“日生香”的缘故。

茶叶晒青的方法(晒青茶的加工工艺) 1. 晒青茶的加工工艺 1、区别之一 晒青茶我们首先要具备的条件就是要有太阳，如果没有太阳青茶是不能够晒好的。晒青是一种特殊的制茶工艺，历有分茶吗指将新采摘的茶叶在室外晒干，让其自然发酵，使茶叶中的酵素活性得到调节和保持，达到特定的发酵程度。

晒茶又称晒青

晒青茶指的是毛茶，普洱茶能煮药晒青茶指的是以云南大叶种茶树叶为原料，经过炒制、杀青之后，在太阳底下晒干后的初制状态，晒青茶，也称之为毛茶，其茶经过蒸压、干燥即制成普洱生茶。虽然他不知道微生物菌群是什么，但他清楚，导致他茶叶品质下降的原因不是他的“手艺”，而是他家的“茶虫”—微生物菌群产生变异所致。因此。